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タイトルにありますように、

ウィスキーって何なんだいっ！？

今回はウイスキーってそもそも何なのか、おさらいしたいと思います。

ウイスキーとは、大麦、ライ麦、トウモロコシなどを原料とした蒸留酒のこと。

原料で大きく二つに分けると、 原料が大麦100％：「モルト・ウイスキー」、

原料が大麦＋トウモロコシなどの雑穀：「グレイン・ウイスキー」。

その二つをブレンドしたものが「ブレンド・ウイスキー」で、ブレンドウイスキーが実はウイスキー全体の80％を占めます。

またそれではよく聞く、「シングル・モルト」とは何のことでしょうか？「

シングル・モルト」：一つの蒸留所で作られるモルト・ウイスキーのこと。通常、モルト・ウイスキーは複数の蒸留所で作られた原酒を混ぜて作ります（ヴァテッドモルト・ウイスキーという）が、シングル・モルトは単一の蒸留所のみの原酒で作られるため、特長が出やすく個性豊かなウイスキーになります。

加えて、モルト・ウイスキーはグレイン・ウイスキーに比べて風味を活かして香り高く仕上がるので、ウイスキー好きにはその個性の豊かさと独特の香りが人気なのですが、作るのに手間がかかるため高価なのです。

一方、グレイン・ウイスキーは比較的安価で楽しめ、香りが強過ぎないのでカクテルの材料にもよく使われます。スコッチの人気が高いのは、スコットランドにこのシングル・モルトを作る有名なウイスキー蒸留所が多くあるため、スペイサイド、アイレー島、ハイランドなど、地形の異なる様々な地区の特長がウイスキーの風味に反映され、製造の過程で使われるピートと呼ばれる泥炭が独特の香りを付けるため、その違いを楽しむことができるのです。

有名なスコッチのシングル・モルトが、「マッカラン」、「ラフロイグ」、「ボウモア」、「グレンリベット」などです。

 

近年、日本のウイスキーも世界から大変注目を浴びています。サントリーの「山崎」や「白州」、ニッカウイスキーの「竹鶴」「余市」なども、海外コンテストで毎年のように賞を受賞しています。

 

以前は、シングル・モルトの代名詞のようなスコッチのピート香りがうけていましたが、最近はピート香が抑えめで、上品な香りの日本のウイスキーがうけているとのこと。ヨーロッパ、特にフランスでの人気が高いようです。

信じるか信じないかは…

あなた次第です！！！

さて今回はいかがだったでしょうか？

参考になったでしょうか？

 

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