買取実績

 

ストウブ（STAUB） ピコ・ココット ラウンド 22cm ブラック
ストウブはフランス生まれの高級鋳物ホーロー鍋ブランドで、料理好きの間で非常に高い評価を得ています。その中でも「ピコ・ココット ラウンド 22cm」は、使いやすいサイズと優れた機能性を持ち、家庭料理からプロの厨房まで幅広く活躍する両手鍋です。

製品概要
「ピコ・ココット ラウンド 22cm」の容量は約2.6リットル。直径22センチのサイズ感は2〜4人分の調理に最適で、シチューや煮込み料理、蒸し料理などあらゆる調理に使いやすいのが特徴です。重さは約4キログラムあり、鋳鉄製の頑丈なつくりが特徴です。外側はブラックのエマイユ（ホーロー）加工が施されており、光沢が美しく高級感を演出しています。

主な特徴
1. 優れた熱伝導と蓄熱性
鋳物ホーロー鍋の特長として、熱をじっくりと均一に伝え、長時間保温できることが挙げられます。これにより、食材にムラなく熱が通り、じっくり煮込む料理で特に威力を発揮します。ガス火、IH（100V/200V）をはじめ、オーブン調理にも対応しているため、幅広い調理方法で使うことができます。

2. 「ピコ」と呼ばれるフタ裏の突起構造
ストウブ鍋の象徴的な機能が、フタの内側についている無数の小さな突起「ピコ」です。このピコは、鍋の中の水蒸気を均一に落とし返すことで食材を常にしっとりと保ち、旨味や水分を逃さずに調理する「セルフベイスティング」効果を生み出します。これにより、少ない水分でもじっくりと蒸し煮ができるため、無水調理や素材の味を引き出す調理に最適です。

3. 黒マットのエマイユ内面加工
鍋の内側は黒マットのホーロー加工が施されており、細かな凹凸が油をなじませやすく、焦げ付きにくい設計です。焦げ付きにくいため、調理中に食材が鍋底にこびりつきにくく、お手入れも簡単。しかもマットな質感は料理の仕上がりにも良い影響を与えます。

4. 高耐久性と長寿命
鋳鉄製の本体は非常に丈夫で、適切に手入れをすれば一生使えるとも言われています。ホーロー加工により錆びにくく、また、フタのつまみは耐熱性の高いニッケル製で250度までのオーブン使用にも対応しています。日常使いはもちろん、オーブンを使ったロースト料理や焼き物にも対応できる万能鍋です。

5. 美しいデザイン
ブラックカラーのシンプルでクラシックな見た目は、どんなキッチンインテリアにもマッチします。鍋本体の重厚感と光沢あるホーローの質感はテーブルにそのまま出しても映え、食卓を華やかに彩ります。使うたびに料理の味だけでなく、見た目の楽しさも提供してくれます。

使い勝手
「ピコ・ココット ラウンド 22cm」はその重さと安定感から、煮込みや蒸し料理、揚げ物など多彩な用途に使えます。両手鍋で持ちやすく、熱伝導がよいので火加減のコントロールもしやすいです。フタが重くしっかりと密閉されるため、蒸気が逃げにくく、料理の旨味を閉じ込めます。

食材を柔らかく煮込みたい場合や、野菜の水分だけでじっくり蒸す無水調理をしたい場合に特におすすめです。肉や魚の臭みを抑えつつ旨味を引き出し、煮崩れしにくいのも魅力です。

メンテナンス
手入れは比較的簡単ですが、使用後は熱いうちにぬるま湯で洗い、柔らかいスポンジで汚れを落とすのが理想的です。研磨剤入りの洗剤や金属たわしは使わないようにしましょう。食洗機の使用はホーローの劣化を招くことがあるため推奨されません。

使用後はよく乾燥させ、時々薄く油を塗ると、焦げ付き防止や錆び防止に役立ちます。長期間使い込むほどに鍋の表面は味わい深くなり、経年変化も楽しめます。

どんな人におすすめ？
本格的な煮込み料理や無水調理を楽しみたい方

IH対応の高級ホーロー鍋を探している方

耐久性の高い鋳物鍋を長く愛用したい方

見た目にもこだわりたい、キッチンを華やかにしたい方

料理の旨味を最大限引き出す調理器具を求めている方

総評
ストウブの「ピコ・ココット ラウンド 22cm ブラック」は、鋳物ホーロー鍋の持つ高い保温性と熱伝導性を生かし、素材の旨味を逃さずにじっくりと調理できる理想的な鍋です。料理の幅を広げたい料理愛好家から、丈夫で長持ちする鍋を求めるプロまで幅広く支持されています。

その優れた機能性だけでなく、美しいデザインや重厚感も魅力。日常の調理をより楽しく、そして味わい深くする一品として非常におすすめできるアイテムです。

 

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